健康管理は、食事の管理から。炒め物　ブロッコリーハムにんじんウインナー　vの鉄の内訳

炒め物　ブロッコリーハムにんじんウインナー　vの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウインナーソーセージ （48.5%）
• ブロッコリー （30.3%）
• 濃口しょうゆ （8.6%）
• ロースハム （7.6%）
• にんじん （4%）
• その他 （1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウインナーソーセージ	中3本	0.48	mg	48.5	%
ブロッコリー	30g	0.3	mg	30.3	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	8.6	%
ロースハム	中1枚	0.08	mg	7.6	%
にんじん	20g	0.04	mg	4	%
清酒（純米）	10g	0.01	mg	1	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	1.1g	0	mg	0	%
中華だし	50g	0	mg	0	%