健康管理は、食事の管理から。こんにゃくのピリ辛炒めのビタミンAの内訳

こんにゃくのピリ辛炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （90.3%）
• カニかまぼこ （4.6%）
• 白菜 （2.4%）
• 唐辛子 （1.3%）
• 生ワカメ （1%）
• その他 （0.36%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	0.5束	148	μgRE	90.3	%
カニかまぼこ	3本	7.6	μgRE	4.6	%
白菜	中・葉0.5枚	4	μgRE	2.4	%
唐辛子	中1本	2.2	μgRE	1.3	%
生ワカメ	1人前	1.7	μgRE	1	%
ラー油	1g	0.59	μgRE	0.36	%
本みりん	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
糸こんにゃく	0.5玉	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%