健康管理は、食事の管理から。じゃがいもとうぐいす菜とわかめのみそ汁の葉酸の内訳

じゃがいもとうぐいす菜とわかめのみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （59.1%）
• じゃがいも （22.8%）
• ぶなしめじ （6.8%）
• 豆みそ （5.2%）
• 煮干しだし （4.3%）
• その他 （1.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	中2株	110	μg	59.1	%
じゃがいも	中1.5個	42.5	μg	22.8	%
ぶなしめじ	中0.5株	12.6	μg	6.8	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	5.2	%
煮干しだし	4カップ	8	μg	4.3	%
生ワカメ	30g	3.3	μg	1.8	%