健康管理は、食事の管理から。きつねうどんの鉄の内訳

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きつねうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • 油揚げ (61.2%)
  • うどん(ゆで) (24.3%)
  • 薄口しょうゆ (10.7%)
  • かまぼこ (1.9%)
  • 長ネギ (1.9%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

油揚げ 薄揚げ1枚 1.3 mg 61.2 %
うどん(ゆで) 1玉 0.5 mg 24.3 %
薄口しょうゆ 20g 0.22 mg 10.7 %
かまぼこ 薄切り2切れ 0.04 mg 1.9 %
長ネギ 20g 0.04 mg 1.9 %
食塩 3g 0 mg 0 %
砂糖(上白糖) 小さじ1杯 0 mg 0 %
カツオ昆布だし 50g 0 mg 0 %



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