健康管理は、食事の管理から。サラダの鉄の内訳

サラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サニーレタス （55.2%）
• 赤・黄ピーマン （26.6%）
• 玉ねぎ （11.6%）
• セロリ （6.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サニーレタス	0.5人前	0.27	mg	55.2	%
赤・黄ピーマン	大0.25個	0.13	mg	26.6	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	11.6	%
セロリ	中0.25本	0.03	mg	6.6	%
合鴨肉	0人前	0	mg	0	%
ボンレスハム	中0枚	0	mg	0	%
アスパラガス	中0本	0	mg	0	%
はるさめ（乾）	乾物0人前	0	mg	0	%
オクラ	中0本	0	mg	0	%
フレンチドレッシング	大さじ1杯	0	mg	0	%
ボンレスハム	中0枚	0	mg	0	%
カニかまぼこ	0本	0	mg	0	%
サウザンアイランド	大さじ0杯	0	mg	0	%
生ワカメ	0人前	0	mg	0	%
マヨネーズ	大さじ0杯	0	mg	0	%
ゆでたまご	M0個	0	mg	0	%
きゅうり	中0本	0	mg	0	%
サウザンアイランド	大さじ0杯	0	mg	0	%
にんじん	中0本	0	mg	0	%
マヨネーズ	大さじ0杯	0	mg	0	%
ズワイガニ缶詰	中0缶	0	mg	0	%
トマト	中0個	0	mg	0	%