健康管理は、食事の管理から。ポトフの鉄の内訳

ポトフの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• フランクフルト （29.9%）
• ブロッコリー （26.5%）
• ごぼう （13.9%）
• じゃがいも （13.3%）
• 玉ねぎ （10%）
• その他 （6.44%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

フランクフルト	中1本	0.45	mg	29.9	%
ブロッコリー	40g	0.4	mg	26.5	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	13.9	%
じゃがいも	50g	0.2	mg	13.3	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	10	%
にんじん	40g	0.08	mg	5.3	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.66	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.48	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%