健康管理は、食事の管理から。スモークサーモンサラダのビタミンAの内訳

スモークサーモンサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サニーレタス （76.8%）
• スモークサーモン （13%）
• バジル （7.8%）
• キャベツ （2.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サニーレタス	1人前	51	μgRE	76.8	%
スモークサーモン	20g	8.6	μgRE	13	%
バジル	1入れ	5.2	μgRE	7.8	%
キャベツ	40g	1.6	μgRE	2.4	%
フレンチドレッシング	5g	0	μgRE	0	%