健康管理は、食事の管理から。焼売の鉄の内訳
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焼売の鉄の内訳
焼売の鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
豚ミンチ (55.2%)
■
グリンピース (17.1%)
■
しゅうまいの皮 (12%)
■
玉ねぎ
(9%)
■
干ししいたけ (3.4%)
■
その他 (3.3%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
豚ミンチ
1人前
0.55
mg
55.2
%
■
グリンピース
大さじ1杯
0.17
mg
17.1
%
■
しゅうまいの皮
市販品8枚
0.12
mg
12
%
■
玉ねぎ
30g
0.09
mg
9
%
■
干ししいたけ
中0.5個
0.03
mg
3.4
%
■
薄口しょうゆ
3g
0.03
mg
3.3
%
■
砂糖(上白糖)
1g
0
mg
0
%
■
料理酒
5g
0
mg
0
%
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