健康管理は、食事の管理から。海鮮鍋のビタミンAの内訳

海鮮鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 白菜 （33%）
• タラ（生） （29.7%）
• アスパラガス （25.6%）
• スルメイカ（生） （11.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

白菜	中・葉1枚	8	μgRE	33	%
タラ（生）	切り身1切れ	7.2	μgRE	29.7	%
アスパラガス	中1本	6.2	μgRE	25.6	%
スルメイカ（生）	中0.1杯	2.9	μgRE	11.8	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%