健康管理は、食事の管理から。けんちんうどんの葉酸の内訳

けんちんうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （17.9%）
• 薄口しょうゆ （15.1%）
• うどん（生） （13.5%）
• ごぼう （9.2%）
• 米みそ（白） （9.2%）
• その他 （35%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	20g	6.6	μg	17.9	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	15.1	%
うどん（生）	100g	5	μg	13.5	%
ごぼう	5g	3.4	μg	9.2	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	9.2	%
里いも	10g	3	μg	8.1	%
長ネギ	5g	2.8	μg	7.6	%
にんじん	10g	2.3	μg	6.2	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	5.4	%
若鶏モモ	15g	1.7	μg	4.5	%
木綿豆腐	10g	1.2	μg	3.2	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%