健康管理は、食事の管理から。水炊きの葉酸の内訳

水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （42%）
• 水菜 （19.3%）
• エノキダケ （15.5%）
• 長ネギ （7.7%）
• 木綿豆腐 （5.8%）
• その他 （9.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	42	%
水菜	20g	28	μg	19.3	%
エノキダケ	30g	22.5	μg	15.5	%
長ネギ	中0.25本	11.2	μg	7.7	%
木綿豆腐	70g	8.4	μg	5.8	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	4.3	%
ゴマ	6g	5.6	μg	3.8	%
にんじん	5g	1.2	μg	0.79	%
豚ロース	70g	0.7	μg	0.48	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	0.23	%
糸こんにゃく	50g	0	μg	0	%