健康管理は、食事の管理から。野菜煮物の葉酸の内訳

野菜煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （31%）
• かぼちゃ （28.3%）
• さやいんげん （16.9%）
• なめこ（水煮缶詰） （8.8%）
• 干ししいたけ （6.5%）
• その他 （8.54%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中1本	46	μg	31	%
かぼちゃ	100g	42	μg	28.3	%
さやいんげん	2人前	25	μg	16.9	%
なめこ（水煮缶詰）	小1缶	13	μg	8.8	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	6.5	%
なめたけ	大さじ1杯	7.8	μg	5.3	%
ゴマ	3g	2.8	μg	1.9	%
濃口しょうゆ	6g	2	μg	1.3	%
はちみつ	6g	0.06	μg	0.04	%
ごま油	2g	0	μg	0	%
ほんだしR	2g	0	μg	0	%