健康管理は、食事の管理から。寿司 (にぎり7貫)のビタミンAの内訳

寿司 (にぎり7貫)のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アナゴ （60.2%）
• キングサーモン （19.3%）
• だし巻き卵 （14.4%）
• イイダコ （4.3%）
• 車エビ （0.71%）
• その他 （1.09%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アナゴ	中0.3尾	75	μgRE	60.2	%
キングサーモン	15g	24	μgRE	19.3	%
だし巻き卵	15g	18	μgRE	14.4	%
イイダコ	15g	5.4	μgRE	4.3	%
車エビ	中1尾	0.88	μgRE	0.71	%
びんちょうマグロ	20g	0.8	μgRE	0.64	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.56	μgRE	0.45	%
りんご酢	30g	0	μgRE	0	%
米・もち米	200g	0	μgRE	0	%