健康管理は、食事の管理から。こだわりの居酒屋風モツ煮込みのタンパク質の内訳

こだわりの居酒屋風モツ煮込みのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ヒモ（豚） （72%）
• 麦みそ （13.5%）
• 玉ねぎ （3.9%）
• 濃口しょうゆ （3.6%）
• 大根（根） （3.1%）
• その他 （3.9%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ヒモ（豚）	200g	28	g	72	%
麦みそ	大さじ3杯	5.2	g	13.5	%
玉ねぎ	170g	1.5	g	3.9	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	3.6	%
大根（根）	300g	1.2	g	3.1	%
にんじん	100g	0.6	g	1.5	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	0.93	%
長ネギ	中0.8本	0.32	g	0.82	%
板こんにゃく	板1枚	0.2	g	0.51	%
ショウガ	6g	0.05	g	0.14	%
料理酒	60g	0	g	0	%
ごま油	小さじ6杯	0	g	0	%