健康管理は、食事の管理から。石狩鍋の葉酸の内訳

石狩鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（葉） （46.7%）
• ホタテ貝 （16.6%）
• かぼちゃ （10%）
• 大根（根） （7.9%）
• 酒かす （6.1%）
• その他 （12.75%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（葉）	140g	196	μg	46.7	%
ホタテ貝	中4個	69.6	μg	16.6	%
かぼちゃ	100g	42	μg	10	%
大根（根）	100g	33	μg	7.9	%
酒かす	0.5人分	25.5	μg	6.1	%
白鮭	90g	18	μg	4.3	%
米みそ（白）	大さじ1.2杯	14.7	μg	3.5	%
長ネギ	20g	11.2	μg	2.7	%
車エビ	中1尾	5.1	μg	1.2	%
米みそ（甘）	大さじ0.8杯	3	μg	0.72	%
餅	20g	1.4	μg	0.33	%