健康管理は、食事の管理から。切り干し大根煮の葉酸の内訳

切り干し大根煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 切り干し大根 （81.6%）
• にんじん （13.3%）
• 濃口しょうゆ （2.7%）
• 油揚げ （1.6%）
• カツオ昆布だし （0.82%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

切り干し大根	50g	49.5	μg	81.6	%
にんじん	35g	8.1	μg	13.3	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	2.7	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.6	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	0.82	%
砂糖（上白糖）	2g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%