健康管理は、食事の管理から。ご飯（小２）、豚汁、おから、こんにゃくとキャベツの炒り煮の葉酸の内訳

ご飯（小２）、豚汁、おから、こんにゃくとキャベツの炒り煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （34.1%）
• キャベツ （29%）
• じゃがいも （21%）
• 米みそ（赤） （5.6%）
• おから （4.5%）
• その他 （5.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	中1本	46	μg	34.1	%
キャベツ	葉1枚	39	μg	29	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	21	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	5.6	%
おから	1人前	6	μg	4.5	%
米・もち米	180g	5.4	μg	4	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	1.5	%
豚モモ	20g	0.4	μg	0.3	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
白菜	中・葉0枚	0	μg	0	%