健康管理は、食事の管理から。大根と油揚げの煮物の葉酸の内訳

大根と油揚げの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （78.2%）
• 濃口しょうゆ （17.6%）
• 油揚げ （4.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	78.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	17.6	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	4.2	%
本みりん	小さじ3杯	0	μg	0	%