健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐はるさめのタンパク質の内訳

麻婆豆腐はるさめのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （39.5%）
• 卵 （25.1%）
• 濃口しょうゆ （13.1%）
• 米みそ（白） （8.3%）
• 生しいたけ （4.3%）
• その他 （9.67%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	170g	8.3	g	39.5	%
卵	M1個	5.3	g	25.1	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	2.8	g	13.1	%
米みそ（白）	14g	1.8	g	8.3	%
生しいたけ	中2個	0.9	g	4.3	%
ほうれん草	中1株	0.66	g	3.1	%
玉ねぎ	40g	0.36	g	1.7	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	1.7	%
ピーマン	中1個	0.32	g	1.5	%
豆板醤	7.5g	0.15	g	0.71	%
ショウガ	1片	0.09	g	0.43	%
唐辛子	中4本	0.07	g	0.32	%
はるさめ（乾）	40g	0.04	g	0.19	%
片栗粉	5g	0.01	g	0.02	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%