健康管理は、食事の管理から。ごぼうとカボチャのお焼きの鉄の内訳

ごぼうとカボチャのお焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （43.9%）
• かぼちゃ （26.1%）
• ごぼう （22%）
• 濃口しょうゆ （8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	30g	0.42	mg	43.9	%
かぼちゃ	50g	0.25	mg	26.1	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	22	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.08	mg	8	%
植物油	2g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%