健康管理は、食事の管理から。ベーグルの鉄の内訳

ベーグルの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小麦粉（強力粉） （52.3%）
• 絹ごし豆腐 （33.2%）
• パン酵母 （10.8%）
• はちみつ （3.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小麦粉（強力粉）	42g	0.5	mg	52.3	%
絹ごし豆腐	40g	0.32	mg	33.2	%
パン酵母	0.8g	0.1	mg	10.8	%
はちみつ	大さじ0.2杯	0.04	mg	3.7	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%