健康管理は、食事の管理から。焼きそばの鉄の内訳

焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ウインナーソーセージ （29.7%）
• 玉ねぎ （26.4%）
• 焼きそば麺（蒸し） （20.9%）
• ウスターソース （11.9%）
• キャベツ （8.4%）
• その他 （2.78%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ウインナーソーセージ	中4本	0.64	mg	29.7	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	26.4	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	20.9	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	11.9	%
キャベツ	60g	0.18	mg	8.4	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	2.1	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.68	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%