健康管理は、食事の管理から。カルボナーラの鉄の内訳

カルボナーラの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （51.4%）
• 卵 （28.4%）
• ベーコン （8.8%）
• 生クリーム（液状） （5.5%）
• 玉ねぎ （5.2%）
• その他 （0.54%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	51.4	%
卵	M1個	0.77	mg	28.4	%
ベーコン	中2枚	0.24	mg	8.8	%
生クリーム（液状）	75g	0.15	mg	5.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	5.2	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.54	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%