健康管理は、食事の管理から。お好み焼き えび・ぶた玉（風月ふう）の鉄の内訳

お好み焼き えび・ぶた玉（風月ふう）の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （43.2%）
• とんかつソース （13.4%）
• かつお節 （12.3%）
• キャベツ （11.7%）
• 豚バラ （8.4%）
• その他 （10.89%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	43.2	%
とんかつソース	大さじ1杯	0.24	mg	13.4	%
かつお節	小1パック	0.22	mg	12.3	%
キャベツ	70g	0.21	mg	11.7	%
豚バラ	25g	0.15	mg	8.4	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	7	%
小麦粉（薄力粉）	6g	0.04	mg	2	%
紅ショウガ	2g	0.02	mg	1	%
長ネギ	8g	0.02	mg	0.89	%
牛乳	10g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%