健康管理は、食事の管理から。イカと里芋の煮物の葉酸の内訳

イカと里芋の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （85.3%）
• 濃口しょうゆ （10.6%）
• 紋甲イカ （4.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中2個	24	μg	85.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	10.6	%
紋甲イカ	39g	1.2	μg	4.2	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%