健康管理は、食事の管理から。なめこ汁の鉄の内訳

なめこ汁の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 米みそ（白） （61.3%）
• 木綿豆腐 （23%）
• なめこ （14.9%）
• 長ネギ （0.85%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

米みそ（白）	大さじ1杯	0.72	mg	61.3	%
木綿豆腐	30g	0.27	mg	23	%
なめこ	普通サイズ0.25袋	0.18	mg	14.9	%
長ネギ	5g	0.01	mg	0.85	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%