健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋のビタミンB2の内訳

寄せ鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （35%）
• エノキダケ （16.8%）
• 木綿豆腐 （10.5%）
• 春菊 （9%）
• 水菜 （7%）
• その他 （21.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	中・葉5枚	0.15	mg	35	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.07	mg	16.8	%
木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	0.05	mg	10.5	%
春菊	中0.3束	0.04	mg	9	%
水菜	20g	0.03	mg	7	%
ぶなしめじ	中0.2株	0.03	mg	6.7	%
生しいたけ	中1個	0.03	mg	6.6	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	4.7	%
長ネギ	中0.5本	0.02	mg	3.7	%