健康管理は、食事の管理から。白菜サラダのビタミンB2の内訳

白菜サラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白菜 （27.3%）
• きゅうり （20.5%）
• ミニトマト （18.2%）
• 大豆もやし （15.9%）
• ゴマ （11.4%）
• その他 （6.85%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白菜	中・葉2枚	0.06	mg	27.3	%
きゅうり	中1本	0.05	mg	20.5	%
ミニトマト	大4個	0.04	mg	18.2	%
大豆もやし	1人前	0.04	mg	15.9	%
ゴマ	大さじ1杯	0.03	mg	11.4	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.01	mg	6.4	%
カツオだし	10g	0	mg	0.45	%