健康管理は、食事の管理から。ゴーヤサラダの葉酸の内訳

ゴーヤサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （46.2%）
• ゴーヤ （42%）
• 絹ごし豆腐 （11.5%）
• マヨネーズ （0.33%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ3cm	39.6	μg	46.2	%
ゴーヤ	1人前	36	μg	42	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	9.9	μg	11.5	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.28	μg	0.33	%