健康管理は、食事の管理から。ワッフルの鉄の内訳

ワッフルの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵黄 （34.9%）
• 小麦粉（強力粉） （28%）
• 小麦粉（薄力粉） （14%）
• 卵 （11.3%）
• 脱脂乳 （6%）
• その他 （5.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵黄	M1個分	1.2	mg	34.9	%
小麦粉（強力粉）	80g	0.96	mg	28	%
小麦粉（薄力粉）	80g	0.48	mg	14	%
卵	M0.5個	0.39	mg	11.3	%
脱脂乳	コップ1杯	0.21	mg	6	%
無塩バター	50g	0.2	mg	5.8	%
砂糖（上白糖）	40g	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	10g	0	mg	0	%