健康管理は、食事の管理から。太巻きの鉄の内訳

太巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きのり （45%）
• 卵 （30.5%）
• かんぴょう （11.4%）
• きゅうり （7.9%）
• 米・もち米 （3.9%）
• その他 （1.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きのり	大1枚	0.34	mg	45	%
卵	M0.3個	0.23	mg	30.5	%
かんぴょう	3g	0.09	mg	11.4	%
きゅうり	20g	0.06	mg	7.9	%
米・もち米	30g	0.03	mg	3.9	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	1.1	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0.2	%