健康管理は、食事の管理から。キムチチゲの鉄の内訳

キムチチゲの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 白菜（キムチ） （26.9%）
• キャベツ （23.7%）
• 濃口しょうゆ （9.1%）
• 黒こしょう （9%）
• 豚ロース （8.1%）
• その他 （23.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

白菜（キムチ）	50g	0.3	mg	26.9	%
キャベツ	88g	0.26	mg	23.7	%
濃口しょうゆ	6g	0.1	mg	9.1	%
黒こしょう	0.5g	0.1	mg	9	%
豚ロース	30g	0.09	mg	8.1	%
長ネギ	36g	0.07	mg	6.5	%
一味唐辛子	0.5g	0.06	mg	5.4	%
ショウガ	1片	0.05	mg	4.5	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	4	%
清酒（純米）	15g	0.02	mg	1.3	%
おろしニンニク	小1盛り	0.01	mg	1.3	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.27	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	5g	0	mg	0	%
中華だし	300g	0	mg	0	%