健康管理は、食事の管理から。豚肉ともやしのレンジ蒸しの鉄の内訳

豚肉ともやしのレンジ蒸しの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 大豆もやし （63.2%）
• ピーマン （14.7%）
• 豚ロース （14.2%）
• 黒こしょう （6.3%）
• 清酒（純米） （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

大豆もやし	120g	0.6	mg	63.2	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	14.7	%
豚ロース	45g	0.14	mg	14.2	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	6.3	%
清酒（純米）	15g	0.02	mg	1.6	%
食塩	1g	0	mg	0	%