健康管理は、食事の管理から。しめじとにんじんの粒マスタード和えのビタミンB2の内訳

しめじとにんじんの粒マスタード和えのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ぶなしめじ （83.8%）
• にんじん （15.5%）
• 粒入りマスタード （0.66%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ぶなしめじ	119g	0.19	mg	83.8	%
にんじん	88g	0.04	mg	15.5	%
粒入りマスタード	3g	0	mg	0.66	%
食塩	小さじ0.3杯	0	mg	0	%