健康管理は、食事の管理から。切干大根のビタミンB2の内訳

切干大根のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 切り干し大根 （63.5%）
• 生しいたけ （22.6%）
• カツオ昆布だし （7.9%）
• にんじん （3.2%）
• 濃口しょうゆ （2.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

切り干し大根	20g	0.04	mg	63.5	%
生しいたけ	中0.5個	0.01	mg	22.6	%
カツオ昆布だし	50g	0.01	mg	7.9	%
にんじん	5g	0	mg	3.2	%
濃口しょうゆ	1g	0	mg	2.7	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	1g	0	mg	0	%