健康管理は、食事の管理から。バーベキューの鉄の内訳

バーベキューの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラムロース （49.2%）
• サラダ菜 （23.6%）
• 若鶏手羽 （18%）
• ウインナーソーセージ （5.2%）
• 玉ねぎ （3.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラムロース	1人前	1.5	mg	49.2	%
サラダ菜	1人前	0.72	mg	23.6	%
若鶏手羽	中1本	0.55	mg	18	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	5.2	%
玉ねぎ	40g	0.12	mg	3.9	%