健康管理は、食事の管理から。じゃがいもと豚キムチ炒めの葉酸の内訳

じゃがいもと豚キムチ炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （35.7%）
• エノキダケ （26.8%）
• 緑豆もやし （13.8%）
• 玉ねぎ （9.2%）
• 白菜（キムチ） （7.6%）
• その他 （7.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中3個	85.1	μg	35.7	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	26.8	%
緑豆もやし	2人前	32.8	μg	13.8	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	9.2	%
白菜（キムチ）	1食分	18	μg	7.6	%
にんじん	中0.3本	13.8	μg	5.8	%
豚ミンチ	3人前	3	μg	1.3	%
みりん風調味料	大さじ2.5杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%