健康管理は、食事の管理から。納豆の具の鉄の内訳

納豆の具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （62.4%）
• 小口ネギ （32.3%）
• 濃口しょうゆ （4.9%）
• 練りからし （0.34%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M0.5個	0.39	mg	62.4	%
小口ネギ	中0.5本	0.2	mg	32.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.1杯	0.03	mg	4.9	%
練りからし	小0.1盛り	0	mg	0.34	%