健康管理は、食事の管理から。ざるそばの葉酸の内訳

ざるそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （44%）
• 小口ネギ （30%）
• めんつゆ（ストレート） （25.5%）
• わさび （0.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	44	%
小口ネギ	10g	12	μg	30	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	25.5	%
わさび	小0.2盛り	0.2	μg	0.5	%