健康管理は、食事の管理から。刺身のビタミンB2の内訳

刺身のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ホタテ貝 （35.7%）
• キングサーモン （33.2%）
• 濃口しょうゆ （18.8%）
• 鯛 （2.8%）
• 大根（根） （2.2%）
• その他 （7.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ホタテ貝	中1個	0.06	mg	35.7	%
キングサーモン	45g	0.05	mg	33.2	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	18.8	%
鯛	5g	0	mg	2.8	%
大根（根）	35g	0	mg	2.2	%
大葉	葉1枚	0	mg	2.1	%
わさび	小1盛り	0	mg	1.8	%
甘エビ	中2匹	0	mg	1.8	%
本マグロ	5g	0	mg	1.5	%