健康管理は、食事の管理から。水炊きのタンパク質の内訳

水炊きのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （46.3%）
• 若鶏モモ （37.9%）
• 白菜 （13.1%）
• 生しいたけ （1.1%）
• 真昆布 （0.96%）
• その他 （0.67%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ1丁	19.8	g	46.3	%
若鶏モモ	100g	16.2	g	37.9	%
白菜	中・葉7枚	5.6	g	13.1	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	1.1	%
真昆布	1人前	0.41	g	0.96	%
長ネギ	中0.25本	0.1	g	0.23	%
糸こんにゃく	50g	0.1	g	0.23	%
ショウガ	1片	0.09	g	0.21	%