健康管理は、食事の管理から。鯖塩焼きの葉酸の内訳

鯖塩焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 若鶏ササミ （29.6%）
• キャベツ （23.1%）
• レタス （13%）
• サバ （10.7%）
• 大根（根） （7.8%）
• その他 （15.99%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

若鶏ササミ	500g	50	μg	29.6	%
キャベツ	50g	39	μg	23.1	%
レタス	1人前	21.9	μg	13	%
サバ	切り身1切れ	18	μg	10.7	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	7.8	%
木綿豆腐	50g	6	μg	3.6	%
きゅうり	20g	5	μg	3	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	2.6	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	2.5	%
乾燥パン粉	大さじ1杯	3.2	μg	1.9	%
卵	5g	2.2	μg	1.3	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.9	μg	0.53	%
かまぼこ	薄切り3切れ	0.6	μg	0.36	%
焼麩	中3個	0.33	μg	0.2	%
植物油	10g	0	μg	0	%