健康管理は、食事の管理から。ふろふき大根（ゆず白味噌）の葉酸の内訳

ふろふき大根（ゆず白味噌）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （77.4%）
• 米みそ（白） （17.9%）
• 昆布だし （2.9%）
• 米・もち米 （0.66%）
• ゆず（果皮） （0.62%）
• その他 （0.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ4cm	52.8	μg	77.4	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	17.9	%
昆布だし	0.5カップ	2	μg	2.9	%
米・もち米	15g	0.45	μg	0.66	%
ゆず（果皮）	1片	0.42	μg	0.62	%
ゆず（果汁）	3g	0.33	μg	0.48	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%