健康管理は、食事の管理から。豆腐とワカメと山芋のお吸い物のタンパク質の内訳

豆腐とワカメと山芋のお吸い物のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （60.4%）
• カツオだし （24.4%）
• 長いも （6.7%）
• 薄口しょうゆ （6.3%）
• カットワカメ （2.2%）
• その他 （0.11%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	60.4	%
カツオだし	4カップ	4	g	24.4	%
長いも	50g	1.1	g	6.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	6.3	%
カットワカメ	2人前	0.36	g	2.2	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0.02	g	0.11	%
食塩	0.1g	0	g	0	%
料理酒	大さじ3杯	0	g	0	%