健康管理は、食事の管理から。鮭と白菜の酒粕豆乳煮のタンパク質の内訳

鮭と白菜の酒粕豆乳煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 塩鮭 （63.5%）
• 豆乳（調整） （15.6%）
• 酒かす （12.7%）
• 白菜 （2.8%）
• ぶなしめじ （1.7%）
• その他 （3.63%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

塩鮭	切り身8切れ	89.6	g	63.5	%
豆乳（調整）	コップ3杯	22.1	g	15.6	%
酒かす	4人分	17.9	g	12.7	%
白菜	500g	4	g	2.8	%
ぶなしめじ	中1株	2.4	g	1.7	%
玉ねぎ	中1玉	1.7	g	1.2	%
ごぼう	2人前	1.1	g	0.77	%
生しいたけ	中2個	0.9	g	0.64	%
にんじん	中0.7本	0.84	g	0.6	%
固形コンソメ	固形1個	0.35	g	0.25	%
板こんにゃく	板1枚	0.2	g	0.14	%
黒こしょう	3振り	0.03	g	0.02	%
こしょう	2振り	0.02	g	0.01	%
食塩	0.3g	0	g	0	%
料理酒	大さじ3杯	0	g	0	%
オリーブオイル	4g	0	g	0	%