健康管理は、食事の管理から。キーマカレーの鉄の内訳

キーマカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （37.6%）
• カレールー （29.6%）
• 豚ミンチ （9.7%）
• チリパウダー （5.2%）
• 玉ねぎ （5%）
• その他 （12.97%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	15g	4.3	mg	37.6	%
カレールー	6人前	3.4	mg	29.6	%
豚ミンチ	2人前	1.1	mg	9.7	%
チリパウダー	2g	0.59	mg	5.2	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	5	%
ナス	中2本	0.42	mg	3.7	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	3.2	%
たけのこ	中0.5個	0.35	mg	3.1	%
にんじん	中0.4本	0.16	mg	1.4	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	0.53	%
ナツメグ	2g	0.05	mg	0.44	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.42	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.18	%
オリーブオイル	15g	0	mg	0	%