健康管理は、食事の管理から。トマトと白菜のスープの鉄の内訳

トマトと白菜のスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ひじき （76.2%）
• 白菜 （5.5%）
• トマトジュース （5.5%）
• 玉ねぎ （5.3%）
• トマト （3.3%）
• その他 （4.04%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ひじき	3人前	8.3	mg	76.2	%
白菜	200g	0.6	mg	5.5	%
トマトジュース	コップ1杯	0.6	mg	5.5	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	5.3	%
トマト	中1.5個	0.36	mg	3.3	%
カレー粉	1g	0.29	mg	2.6	%
長ネギ	中0.4本	0.06	mg	0.59	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	0.42	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.18	%
固形コンソメ	固形1個	0.02	mg	0.18	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.07	%