健康管理は、食事の管理から。白菜の豚肉巻きの鉄の内訳

白菜の豚肉巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小口ネギ （27.5%）
• 豚ロース （24.7%）
• 玉ねぎ （19.6%）
• 白菜 （16.5%）
• めんつゆ（ストレート） （8.2%）
• その他 （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.4	mg	27.5	%
豚ロース	120g	0.36	mg	24.7	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	19.6	%
白菜	80g	0.24	mg	16.5	%
めんつゆ（ストレート）	30g	0.12	mg	8.2	%
長ネギ	中0.2本	0.03	mg	2.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.4	%
食塩	小さじ0.1杯	0	mg	0	%