健康管理は、食事の管理から。ちくわともやしのカレー炒めの鉄の内訳

ちくわともやしのカレー炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 大豆もやし （33.5%）
• ちくわ （20.1%）
• カレー粉 （19.1%）
• ピーマン （18.8%）
• チリパウダー （3.9%）
• その他 （4.63%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

大豆もやし	2人前	0.5	mg	33.5	%
ちくわ	小サイズ1本	0.3	mg	20.1	%
カレー粉	1g	0.29	mg	19.1	%
ピーマン	中2個	0.28	mg	18.8	%
チリパウダー	0.2g	0.06	mg	3.9	%
黒こしょう	2振り	0.04	mg	2.7	%
一味唐辛子	0.2g	0.02	mg	1.6	%
ナツメグ	0.2g	0.01	mg	0.33	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%