健康管理は、食事の管理から。いかステーキの鉄の内訳

いかステーキの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アスパラガス（水煮缶詰） （33.3%）
• マイタケ （20.8%）
• ぶなしめじ （14.8%）
• 濃口しょうゆ （14.2%）
• にんじん （7.4%）
• その他 （9.54%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アスパラガス（水煮缶詰）	中2本	0.36	mg	33.3	%
マイタケ	中0.5株	0.23	mg	20.8	%
ぶなしめじ	40g	0.16	mg	14.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	14.2	%
にんじん	40g	0.08	mg	7.4	%
ヤリイカ	中0.5杯	0.08	mg	6.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.9	%
バター	8g	0.01	mg	0.74	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%